​Staff

Atsuko Iwasa   料理研究家

兵庫県　神戸市出身　
・料理教室cocokitchen主宰
・2002～　イタリアのfirenzeに料理留学。各地方の郷土料理やpasticceriaでイタリアンドルチェを学ぶ　　
・2004年～　自宅で小さな教室を始める
・日本の食材を使ってつくる『日本四季薬膳』や発酵食を学ぶ
３児の母
・ホストファミリー　１０人の留学生を受け入れ食文化を学びながら過ごす